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慢性肝病包括各种慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝腹水、肝癌等疾病,这些肝病对患者的身心和生命危害都很大。据统计显示,我病毒性肝炎的发病居,亡数位居第三;每年因肝病亡的人数超过万人,其中一半是原发性肝癌。脂肪肝、肝硬化及酗酒、物中毒等慢性肝病患者近年来迅速上升,成为新的社会问题。
慢性肝病患者除了要积极治疗之外,合理的饮食也是必不可少的,但是在慢性肝病的食疗过程中,常存在下列误区,必须加以注意:
误区之一:治疗慢性肝病主要依靠保肝物
肝脏是人体大的代谢器官,大多物都要在肝脏内分解,转化,解毒,代谢,滥用“保肝”必定会加重肝脏的代谢负担。另外,各种物成分错综复杂,物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。许多物本身使用也会有一定的毒副作用,会产生诸如脂肪肝,物性肝纤化甚至肝硬化的严重情况。因此患者用一定要在医生指导下规范用,用的原则是:少而精,以安全为准。而合理的营养是帮助病情恢复的重要环节,病人掌握正确的饮食原则,通过饮食调养促进肝脏代谢,改善肝脏营养,调整功能,以及解除某些症状,对慢性肝病患者在某种意义上比保肝物更重要。
误区之二:没有不适感觉是“没病”,不必食疗调养
各种肝病,多以各型肝炎为病理基础,在肝炎病的毒残留期,多数病人可没有临床症状,肝功能检查也可能没有异常,对此种情况患者容易掉以轻心,淡化对饮食调养重要性的认识。实际上即便没有临床症状、肝功能正常并不表明肝炎病毒已从体内清除干净,而低量的病毒复制仍可对肝脏产生潜在的损害,如果不积极治疗,任其发展,可终可导致肝硬化、肝癌。而且,一旦机体力降低,还往往会导致肝炎的复发。因此,肝病患者在病情稳定时,尤要注重饮食调护,阴阳,提高机体力,增加对病毒的清除和抵抗能力。
误区之三:能吃好,吃得越多越好
肝脏发生病变时,影响消化的酶类分泌减少,胃肠蠕动减弱,引起消化功能下降,食之过饱常导致消化不良,也同时加重肝脏负担。而且肝病患者休息较多,体力活动少,高糖、高热量的饮食可造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝病病变,使之迁延不愈。所以肝病患者饮食要合理,吃饭以八成饱较好。
误区之四:只要是补(食),对身体有益
食同源,用之充饥则为食,施以治病则为。具有食疗作用的食物与物一样,均有自己的偏性,具有酸、苦、甘、辛、咸五味,寒、热、温、凉四气。在食用时也要根据病情和体质,遵循一定的食疗原则灵活选用。随便乱进,非但治不了病,且有害无益,故在食疗时宜辨证施食,因人而宜。更不要轻信广告的宣传,一味迷信滋补品的作用。而应请教医生和,有地选择服用,以避免盲目跟从。
误区之五:肝病要严格忌食“发物”
忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌,是食疗学的主要组成分。但是临床病人忌口往往存在误区,有人认为肝病,尤其是肝癌“要严格忌口,鸡、鸭、鱼等肉类都是‘发物’,只能吃素”,避免引起疾病复发或进展,结果忌口后病人日渐消瘦,体质一日不如一日,反而加速了疾病的进展。对于所提及的“发物”――包括鸡、鱼、虾、许多肉类等,是否能确切地引起肝病复发,目前尚无定论,但这些食物均是人体蛋白质等生命物质的重要来源。故一般认为忌口应科学合理,实行辨证忌口、适时(季节)忌口等,做到动态忌食。如肝病阴虚体质者不宜进食羊肉、狗肉等温热之品,以防耗阴;冬季应避免饮食生冷,避免伤及阳气等。
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