乙肝患者多食“三笋”防肝癌

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　　有关指出，90%的肝癌患者有乙肝病史，乙肝病毒的持续感染是患肝癌的主要原因之一。患过乙肝的人比其他人患肝癌的危险性高达倍以上，乙肝病毒携带人群患肝癌的危险性至少是健康人群的6倍!感染乙肝病毒一定要注意日常保健，以减少转为肝癌的可能，健康，乙肝患者多吃三笋，可以降低肝癌发生的几率。

　　莴笋：增食欲、防贫血

　　莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

　　竹笋：通便、排毒

　　竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤素合成人体所需的生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

　　竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各0克，加竹笋600克切成片，用油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。

　　芦笋：减轻疲劳感

　　芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能抑制癌生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

　　食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用芦笋根每天5~克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。

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