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在人们传统的观念中，高营养低脂肪的食物是保肝的良方。因此，认为只要不吃含有脂肪的食物，其他营养价值高的食物都能吃，于是鸡汤、鸭汤、鱼汤、去油肉汤、猪肝等大量的被食用。然而，这些食物吃下以后病情非但没有好转，有的反而加重了。
肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，
而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质。嘌呤虽一种营养丰富的物质，但其代谢主要在肝内进行，它们都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，而使肝炎难以。当然，并不是肝病病人不能吃肉，正确的做法是加工肉类时先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质丰富。
肝病在物治疗的同时，如果配合食疗则效果更佳。笔者根据临床经验，收集并整理了肝病食疗汤5款，供需要者参考。
紫菜磨菇瘦肉汤
紫菜克，磨菇60克，猪瘦肉1克，大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量。猪瘦肉洗净，切成簿片，加入大茴香、生淀粉备用；紫菜洗净浸泡，除去杂质；磨菇洗净切丝。把紫菜、磨菇放入沸水锅中，稍煮熟后，放入猪瘦肉片炒至熟，加入食盐、味精调味。可佐餐食用，每天1～2次，每次1～2毫升。有清热疏肝、养阴除烦之功效；适用于春季脂肪肝属肝热伤阴引起的心烦气躁、易激动、口干咽干、胸胁胀痛、头痛、目赤和失眠等。
黄瓜根肝糊汤
黄瓜根12克，猪肝1克，胡萝卜0克，洋葱克，鸡骨汤1毫升，奶油适量，食盐、胡椒粉各少许。把胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净，胡萝卜、洋葱切成丁，黄瓜根切成段；猪肝用热水焯过，切成豆粒大小的丁状；锅内先放奶油，随即放入其他用料和鸡骨汤，用小火煮成糊状后，加食盐、胡椒粉调味。可佐餐食用，每天1～2次，每次1～0毫升。可强壮肝脏，主要适用于慢性肝炎、肝硬化的辅助治疗，对贫血、女性哺乳期乳汁不足也有一定。
蹄筋灵芝汤
牛（或猪）蹄筋0克，灵芝25克，食盐5克，料酒15毫升，生葱5克，胡椒粉1克，肉汤2毫升。把灵芝洗净去蒂，用水浸透切成片，放入纱布袋中，扎口；葱系结，姜拍松，备用；蹄筋放入炖盅中，加水适量，上笼蒸，待酥软后取出，用冷水浸漂两小时后剥去筋膜，切成长条；把灵芝、蹄筋、生姜、料酒放入锅内，加肉汤炖至蹄筋熟烂，去除袋、姜、葱，加入食盐、胡椒粉。可佐餐食用，每天1～2次，每次1～2毫升。可养肝健脾、补心、美容、润肤；适用于春季慢性肝炎、肝硬化、冠心病患者的辅助治疗，此外还有美容、护肤、嫩肤功效。
草鱼豆腐汤
草鱼0克，豆腐2克，青菜心6棵，葱段、油、胡椒粉、料酒、味精、食盐、生姜片、鲜汤各适量。把草鱼去鳞、鳃，洗净去骨，切成簿片；青菜心洗净；炒锅上火，放油烧热，倒入葱段、生姜片、草鱼片，急炒几下，加入料酒、鲜汤、食盐、胡椒粉和豆腐，烧开后加入青菜心，略炒3分钟。可佐餐食用，吃鱼喝汤，每天1～2次，每次1～0毫升。可护肝除湿、健脾消肿；适用于春季肝脾失运、水湿内停所致肝脏胀痛、下肢浮肿、头身困重和浑身无力者，对眼睑浮肿也。
蚬肉茵陈汤
蚬肉1克，茵陈24克，香油、味精、食盐各适量。把茵陈、蚬肉浸洗干净后，放入锅内，加入清水约0毫升，用小火慢慢煮至2毫升，然后加入香油、味精、食盐调味后。可佐餐食用，每天1～2次，每次0～1毫升。可清热、解表、利湿；适用于春季急性黄疸性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗，对春季结膜炎也有良好的。
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