乙肝患者能吃苦瓜减肥吗

　　网友咨询：我是乙肝患者，因身体太胖，想减肥，在网上看见有条消息是：生吃两跟苦瓜能减肥。我想问问，我这样的身体状况能"吃生苦瓜"吗？

　　郑州肝病医院肝病解释：肝脏是人体的“化工厂”，功能很多。例如它能分泌胆汁；能加工利用从肠道吸收来的营养物质；能对人体各种有害物质进行解毒后排出体外。而肝脏疾病常令医生束手无策。因此，你如果希望肝脏功能正常、良好，较好的办法是平时的保养。而较好的保养方法是每周吃一次苦味的食物。

　　普遍的苦味食物非苦瓜莫属，它苦味浓烈，被称为“苦味”。由于它的苦味会长久地留在舌头上，因此不受人们欢迎。但苦瓜虽苦，然而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。苦瓜没有虫害，不必喷洒农。虽然刚吃时会受不了苦味，只要一吃到习惯，不但会增加食欲，恐怕还会上瘾，愈吃愈爱吃。

　　民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤和生素C，均相当于番茄的近3倍。而生素C是的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。

　　苦瓜又名紫芝，大约一百克苦瓜中有一百二十毫克珍贵的天然生素C，含量可谓惊人。苦瓜对于消除暑热、强健身体有超群的效果，是胃不健康、肝脏功能不好的人的。

　　在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他们都是将苦瓜以油炒熟后食用。苦瓜也可以加醋或作汤食用，在汤中可以加入鱼片。喜欢肉味者，可以加上肉片拌炒，味道比较好。还有一种吃法是，将同样具有护肝作用的大蒜和已经调制柔软的黑豆一起研碎，加适量油，放入苦瓜拌炒，加上调味料、盐、砂糖，放一点酒后盖上锅盖焖4～5分钟，可以食用了。

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