酒＋胡萝卜可引发肝病

　　喝酒的时候吃胡萝卜可能会引发肝病，红萝卜和胡萝卜也不适合同时吃。

　　郑州肝病医院的肝病告诫我们：酒与胡萝卜同食是很危险的。指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要去饮酒。

　　此外，红萝卜和胡萝卜也不能同时吃。红萝卜中的生素C含量较高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏红萝卜中的生素C。不仅如此，在与含生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、番瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。