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WHO（卫生组织）、斯坦福肝病防治（该是乙肝病毒发现者）、中肝病防治基金会均一致声明：乙肝不通过饮食传染，是一种血液传染病。那么为何有些人会在日常接触中被传染上乙肝呢？
中肝病防治肝病指出，这种情况主要指有体液交换的生活接触，如共用剃须刀、牙刷等卫生用品。所以，家庭成员间的传播较多见。此外，约％的慢性感染者唾液中含有病毒，所以唾液也可能造成传播。共用办公用品、交换钱币、公共用餐等，一般不会造成传播。
但是，如果在与乙肝患者同桌进餐的同时，双方都有皮肤的损伤，有可能被传染上。
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