经常吃火锅朋友要注意甲肝

　　随气温逐渐降低，火锅又悄然在市民中热起来，吸引了众多好吃的食客。近日从不少医院门诊获悉，因为嗜好吃麻辣烫火锅导致虚火上升的患者不计其数。医学提醒市民，除了容易上火外，频繁吃火锅还有甲肝和痛风的隐患。

　　肉类不煮熟可能感染甲肝

　　不少爱吃火锅的市民认为，吃火锅菜品款式多样，营养丰富，能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类，往往把食物在火锅里烫一下吃。其实，这种饮食习惯容易感染一些疾病，例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等有可能感染甲肝病毒。病毒学透露，在日常环境中，60℃时甲肝病毒可存活12个月，0℃加热5分钟才能杀病毒。

　　提醒，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，较好在火锅里煮得久一点，同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。

　　卫生也曾发布消费警示，吃火锅时应该注意，涮肉所用肉片越薄越好，颜色太白的百叶、黄喉不要吃。

　　郑州肝病医院呼吁，肝病患者一定要坚定战胜疾病的信心，一方面要提高认知度和检测意识，做到早发现、早治疗，您的健康是我们大心愿！