喝酒不伤肝法则

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　　酒精性肝病在西方人是较常见的肝病，因喝酒导致肝硬化而的比率名列欧美亡原因之前五名，中则因病毒性肝炎造成的慢性肝病肝硬化占多数。特别是近年来经济的发展，生活水准提高，对酒的消耗量也的成长。

　　谁都知道酒喝多了不好，但是一旦到了酒桌之上，人们往往控制不住自己了，喝个半斤八两的都是常事，既然控制不了饮酒量，那么如何能大限度地降低究竟对肝脏的刺激呢？

　　法则一：选择低度酒。通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，上蒸馏酒的酒度一般多在%vol左右，因此在酒席上较好选择低度酒。

　　白酒和黄酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

　　法则二：饮用过程中多喝水。在喝酒前，很多人会吃解酒，对此，贾继东说，解酒只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，较好喝水。或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

　　倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽，使一分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。

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