郑州肝病医院介绍说，肝脏内弥漫性外基质（特别是胶原）过度沉积导致的，肝纤化患者在生活上应注意避免导致病情加重或反复的诱因，以免加重病情，所以这需要患者了解肝纤化的饮食原则了，那么，到底肝纤化的饮食原则是什么呢？
补充生素C是很有益的，我们都生素C对人体的健康很有帮助，而增加体内生素C浓度，是可以地保护肝抵抗力及促进肝的，所以肝纤化应该注意补充生素C.
对于患有肝纤化的患者，其实脂肪不宜限制过严。但是假如患者有脂肪痢，那么需要适当的控制，没有的话，应该适应摄入，每天供给脂肪~g。
因为肝脏同样也要来合成蛋白，肝纤化后，患者的肝脏功能下降，所以不能很好地合成蛋白质，那么此时合理的摄入很有益了。
肝纤化患者还可多吃白扁豆和豆制品，以便调节并增强消化系统的功能，同时还要低盐饮食。特别是有肝硬化迹象的患者，在增加蛋白质的同时，还应采用低盐饮食。一般摄入量应控制在1.5克以内，在烹调过程中，为了调味，可用无盐酱油等调味品。
温馨提示：肝纤化病情继续发展到了肝硬化后，治疗的难度会很大，而同时因为肝纤化还有可能逆转，但是肝硬化基本没有可能了，所以肝纤化患者需要尽快的治疗，并注意饮食。
