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体检后，老张取回B超报告，发现其中有这么一行字：“肝表面欠光滑，有少许小结节”，迷惑不解。于是找医生，医生解释说，小结节表明肝脏纤组织增多，超音波图上肝脏较为粗糙，表示以前肝脏曾经发过炎。
“纤组织增多，不是纤化吗？纤化的肝脏表面不光滑且不柔软，不柔软是硬化，硬化不是肝脏衰竭和肝癌的前身？”
没有比这推测更可怕的了。那么究竟什么是肝纤化呢？
肝纤化本身不是一种单独的疾病。任何原因如肝炎病毒血吸虫酒精物等损害肝脏，都会导致肝纤化形成，故它的病因是复杂的。
有医生形象地比喻，指肝纤化如同皮肤上的疤痕：“假如我们体表的某处皮肤被弄破了，会有伤口，等到伤口长好了，会留下疤痕。这种疤痕由纤组织形成，结疤的过程叫纤化，不过结疤的地方是在肝脏。”
但是，肝纤化并不等于肝硬化。首先，病理们把肝纤化的病理改变划分为四个等级，初期的纤增生是机体对于损伤的一种修复反应，一旦有害因素去除，外基质成分得到恢复则纤增生停止。其次，肝硬化在目前医学上无法逆转，而早期的肝纤化是可以的。故肝纤化并不可怕，只要改变生活方式，及早治疗是能够得以的。
肝纤化的食疗原则
肝纤化食疗原则可归结为“两高两适”：适宜能量、高蛋白、高生素、适量脂肪。能量应该持，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整；蛋白质原则上持氮可以促进肝；脂肪以占能量25%为宜，此时胆汁合成和分泌减少，脂肪的消化和吸收功能减退。过多则沉积于肝内并影响糖原合成；糖类不应摄入太多。半乳糖血症引起的肝硬化应限制奶及奶制品；而果糖不耐受症引起的肝硬化则需限制蔗糖、含果糖的果蔬。餐桌上的护肝宜忌
生素应该以食物或制剂的形式供给，如B族生素和A、D、E、K、C。对酒精性肝硬化，应慎用Va制剂。腹水者应补足VC。
肝硬化患友在食物的选择上，日常食谱中轮换供给奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖、双糖，增加肝糖原储备。
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