增加蛋白质摄入对付脂肪肝

　　“正常肝内脂肪占肝重的3%~4%。当超过肝重的5%，或组织学上%以上的肝实质脂肪化时，即为脂肪肝。”在脂肪肝的营养食疗方面，表示，促进其好转、阻止恶化发展的措施总原则是：注意饮食调节、坚持体育锻炼、控制体重增长。
　　
　　具体到细节方面，介绍，“增加蛋白质摄入可以促进肝修复与，利于脂蛋白合成和清除蓄积脂肪。纠正营养不良，给予优质高蛋白饮食及足够的糖类和适量脂肪。”同时，仍需控制能量摄入。生素、矿物质及膳食纤充足均具有对抗肝脂肪堆积的作用，而增加富含蛋氨酸食物的摄入应选用降脂食物。
　　
　　脂肪肝一日食谱
　　
　　早餐：馒头(面粉g)，稀饭(大米g)，腐乳g。
　　
　　午餐：大米饭0g,韭菜炒鸡蛋，菠菜牛肉丝，西红柿蛋汤。
　　
　　晚餐：面饼(面g)，小米粥(小米g)，菜花炒肉，豆干炒芹菜。
　　
　　全日烹调用油15g；全日摄入能量1660kcal左右。