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脂肪肝的治疗主要从去除病因、调整饮食、治疗三方面入手。某些祛脂物如胆碱、蛋氨酸、丙胺等有一定作用,但目前对此尚不十分肯定,且副作用较多,故一般慎用。
①祛除病因:寻找并消除病因是治疗脂肪肝的根本方法。如酒精性脂肪肝主要在于戒酒;糖尿病性脂肪肝在于积极地治疗糖尿病;肥胖性脂肪肝在于控制体重;营养失调性脂肪肝在于调整营养物质的供给。同时要避免各种对肝脏有毒性的物。大多数轻度脂肪肝在除去致病因素后获得好转。
②调整饮食:这是脂肪肝治疗的重要一环。特别是营养失调性脂肪肝,不可营养过度,也应避免营养缺乏。一般脂肪肝饮食需高蛋白、适量脂肪和糖类;肥胖性脂肪肝应从节制饮食入手,同时加强适当的运动锻炼,冰淇淋、糖果之类少食,可多食豆类食物;营养不良性脂肪肝应予高蛋白膳食及足够的糖类及脂肪,但由于消化腺分泌不足,只能逐步增加摄入量。
此外,还有食疗等,如枸杞子、葛根、马兰等有保肝去脂作用,可多食用。蔬菜中有去胀作用的有大蒜、芹菜、紫菜、香菇、海带等,在日常生活中可增加这类食物的食入量。