健康的生活方式除了适量运动、戒烟酒、保持良好的心情外，重要的是合理膳食。记住一、二、三、四、五，吃遍红、黄、绿、白、黑，便可从吃中得到健康。
一二三四五
一、是指每日一袋牛奶。我成年人每日需摄入800毫克钙。每袋牛奶2毫升，含钙约0毫克，且较易吸收。牛奶还富含优质蛋白质，并有轻度降血脂、胆固醇作用。牛奶宜从一岁起开始，且坚持终生饮用。对牛奶不耐受者(乳糖不耐症)，可从小量开始适用。
二、是指每日2克左右碳水化合物。此量宜因人而异，但不可少于1克。通过调控主食，可调控血糖、血脂及体重。
三、是指每日三份高蛋白食品。这是健康的重要物质基础，不可忽视。相当于每公斤体重需蛋白质1～1.5克。儿童、孕妇、乳母宜适量增加，每份高蛋白食品相当于如下一项：克瘦肉，0克豆腐，一个大鸡蛋，25克黄豆，0克鱼虾、0克鸡肉。但高蛋白食品摄入过多有害无益。
四、是指四句话。即有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
粗细粮搭配有蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率。粗粮的纤素有助于降血糖，预防糖尿病、结肠癌、乳腺癌。过多则会促成肥胖、高胆固醇和高甘油三酯血症。
太咸的食物对健康不利。吃过咸食物不仅会引发脑中风，还极易诱发胃癌。高血压病人更应限制食盐，每天摄入5克，可使收缩压平均下降13毫米汞柱，舒张压平均下降6毫米汞柱。
三四五顿指总量控制，少量多餐。在每日摄入量不变的情况下，早、中餐所占比例大，有利降血脂、减体重。晚餐过饱易患高血压、心脏疾病、糖尿病。多餐可使血糖波动幅度及胰岛分泌幅度变化趋缓。对体重超重者，早餐比例占%，中餐占%，晚餐占%，有助减肥降血脂。
五、是指成人每日至少食入0克蔬菜及水果。中营养学会建议每日进食0克蔬菜及0克水果。新鲜蔬菜水果除补充生素、纤素、微量元素外，现已证明尚有防癌作用。
红黄绿白黑
红指每日饮红葡萄酒毫升左右，能升高高密度脂蛋白胆固醇，减轻中老年人动脉粥样硬化。白葡萄酒、米酒、绍兴酒也可，效果稍差一些。啤酒不可超过0毫升，白酒不可超过25毫升。
黄指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿。这类蔬菜富含胡萝卜素，能在体内转化成生素A。儿童缺乏生素A，会因力低而易患上呼吸道、胃肠道疾病;成人可能与癌症发病有关。
绿是指绿茶，绿茶含茶多酚多，有较强的抗氧自由基、抗动脉粥样硬化和防癌作用。
白指燕麦粉及燕麦片，每日克燕麦片煮粥，能使胆固醇、甘油三酯下降，在糖尿病患者中，效果尤其。
黑指黑木耳，每日～15克即有的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用。
