保肝护肝五字诀

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　　肝脏是人体大的消化腺。“腺”是一个专用的医学名词，是指能分泌出某种液体的组织，如乳腺、汗腺等等。肝产生胆汁，胆汁中有很多的酶，有了这许多酶的帮助，食物才能在胃肠中消化。而且几乎大多的营养被吸收后都要经过静脉送到肝脏来进行再加工。使它们变成人体活动所需要的能量和构成身体组织和材料。

　　吸收进来的是外来的，只有经过肝脏的再加工才能变成人体自己的。这一点来说，肝脏可以说是消化器官的中枢，像心脏是血液循环的中枢，大脑是神经系统的中枢一样。

　　因此肝脏如果出了大问题，会严重影响生活品质。目前生活节奏加快，很多现代人每天三餐不定时定量、饮食不均衡、喝水量不足，种种原因使得肝脏的健康出现了问题。一旦肝脏有了病变，会牵一发而动全身，引来人体一系列反应，甚至危及生命。可见保护好肝脏是多么重要。常用的保肝方法可归纳为以下五个字。

　　忌：是忌贪杯。酒精主要含有乙醇和乙醛，这两种物质都有直接刺激、伤害肝的毒性作用。慢性肝炎患者(如乙肝、丙肝、肝硬化)，饮酒更是雪上加霜，难免出现肝炎复发或是肝功能衰竭，甚至诱发肝癌。

　　均：是营养均衡。据不基本统计，现在中年男性有58%的人体重超标，其中28%的人已经有脂肪肝的变化。大量高脂肪、高蛋白饮食摄入，使机体产生大量的热量和脂肪，加上平常缺乏运动，很容易出现心血管和肝脏等主要器官发生异常。因此中老年人应该格外注意营养均衡。平常用餐宜多食各种蔬菜、豆制品、水果等，每天喝一杯牛奶，进食一个鸡蛋，二两精瘦肉(如牛肉、猪肉、鱼肉等)，三种蔬菜，两种水果，这样对于保肝养肝大有好处。

　　洁：是饮食要洁净。不洁饮食，尤其是熟肉制品、生猛海鲜，容易含有各种肝炎病毒，一旦食入，有可能导致急性肝炎发生。

　　慎：是慎用物。俗话说“是三分毒”，不论是或是西，都有一定的毒副作用或不良反应，有病用一定要在医院医生指导下进行，各种“自治”要不得。

　　防：是注射疫苗。肝炎疫苗安全性高，预防率在90%以上，所以中老年人应积极注射肝炎疫苗。对于平常肝脏不太好的患者，如乙肝、脂肪肝、肝硬化等，讲求预防和治疗同时进行，预防主要是指合理饮食、起居规律、定期复查、适度锻炼；治疗是指严格按照医院医师制订的治疗方案进行。

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