肝病患者的饮食调理方案

　　乙肝患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝的修复与，增强功能，促进肝脏功能的恢复。

　　肝病患者的饮食调理方案

　　肝病患者的饮食结构要合理，要多食蔬菜、水果，以补充足够的生素和纤素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱较好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。

　　1、每日能量控制在00-千卡：适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝的与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。一般来说，一位体重中等水平的成人，全日应摄入蛋白质75克，脂肪60克，糖类2-0克，热量7。53-8。37兆焦(1800-00千卡)，折合食物大致为：牛奶克，鸡蛋1个，瘦肉或禽、鱼、虾1克，青菜0-7克，豆腐或豆制品-0克，主食0-2克，水果2克，烹调用油25克以下。

　　2、蛋白质的提供要充足：蛋白质的提供一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占%，如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

　　3、脂肪的提供与健康人相当：要用油，禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。

　　4、碳水化合物的提供要适当提高：应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。

　　5、生素，尤其是B族生素，生素C，生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养。

　　肝病患者饮食注意事项

　　1、选用新鲜无污染的食品，慎用食品添加剂，减少霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。

　　2、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

　　3、采用少量多餐的饮食方式，吃饭八成饱较好。一日三餐外，适量加餐。

　　4、饮食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

　　5、海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，加热；适量，不宜太多。

　　6、膳进补，因人而异。分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解性及病人的体质的情况下，进补还需慎重。

　　7、戒烟戒酒。

　　总之，对乙肝病人的饮食并没有太多特殊的要求，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的生素，适量的纤。在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖补而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。

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