为肝病患者量身定食谱

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　　为肝病患者量身定食谱

　　郑州肝病医院肝病指出，很多脂肪肝患者是由喝酒引起的，但他们不能及时引以为戒，认为脂肪肝不是大病，所以还是照喝不误，但酒精里的乙醇在肝脏里会转变为乙醛，而乙醛对肝会有很大的伤害。因此，忠告肝病患者一定要戒酒，另外还为两位患者量身定制了食谱：

　　鱼、贝类是治肝病的良方

　　边先生（42岁）：平常喜欢喝啤酒，有典型的“啤酒肚”，3年前查出是中度脂肪肝，但自己没有戒酒。半年前检查出转氨酶增高，医生确诊为脂肪肝性肝炎，现已戒酒5个月，不知道这病还能不能治疗？

　　：脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝（由肥胖、高血压、糖尿病等疾病引起）。有很多人认为喝点啤酒没关系，脂肪肝不是大病，也不了人，但啤酒也是酒，含有酒精，酒精里的乙醇在肝脏里会转变为乙醛，而乙醛对肝是有毒性的伤害。

　　具体的科学饮食是：较好多吃鱼。鱼的佳选择是深海鱼好于浅海鱼，有鳞鱼好于无鳞鱼，活鱼好于鱼。如果有条件的话多吃些贝壳类的食物，因为此类食物含有胆碱，而胆碱能和肝脏的甘油三脂结合在一起，能把肝脏的脂肪“代谢”出来。不要吃油炸的食物和动物的内脏，并且坚持每天喝牛奶，鸡蛋不要超过一个半。当然，还要多吃蔬菜，蔬菜类以多吃蘑菇为主以及豆制品。后，注意每天的主食摄入量，控制在八分饱较好。

　　肝病已也不宜喝酒

　　张先生（65岁）：曾经患有严重的乙肝，之前有抽烟、喝酒的习惯。确诊后基本戒烟戒酒，并根据医生所列的食谱严格饮食，并坚持治疗，两年前再检查，竟奇迹般。现在是偶尔喝点酒，包括酒，不知是否可以，还有饮食上需要注意什么？

　　：首先，建议再去复查一下。其次，不应该再喝酒，白酒、啤酒包括酒，因为酒精是伤肝的。饮食上要控制脂肪和糖的含量，加强蛋白质和生素的摄入。蛋白质是海鲜类食物比较丰富，但要注意饮食卫生；而水果和蔬菜是生素的重要来源，需要注意饮食的花样。后，建议夏天少吃四条腿的肉（猪、牛、羊），冬天可适当地吃一些。

　　后，肝病再次提醒肝病患者，关注健康，远离酒精。