中秋佳节,肝病患者吃月饼不能随意

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　　赏月，吃月饼是中秋佳节必不可少的节目，但是，郑州肝病医院肝病提醒广大肝病患者，中秋吃月饼也是有讲究的。

　　肝病的危害、预防和保健

　　月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油，1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖，1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄，1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶

　　每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。每个咸蛋黄有超过600毫克(ml)的胆固醇，比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。

　　大份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。

　　冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。

　　低糖月饼的糖份虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。

　　另外吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家以清水或清茶来代替。

　　肝病患者饮食的总原则

　　一般成年人应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。

　　而对于肝病患者来说，饮食尤其不能过于油腻，肝病患者多吃腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻；此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能迁延不愈。

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