肝病患者补钙的重要性及对策

　　慢性肝病常常缺钙

　　慢性肝炎、肝硬化、原发性肝癌等慢性肝病，会影响肝脏正常的生理功能和人体的代谢过程，故骨的代谢也会受到严重影响，从而诱发骨质疏松。

　　生素D代谢障碍

　　无论来源于食物的生素D还是由皮肤合成的生素D，都没有活性，不具备生理功用。它们都必须好入血液，然后进入肝脏，才能进一步代谢为具有活性的生素D。患有慢性肝病时，肝的功能受到损害，不能发挥其促进肠钙、磷吸收，及肾脏对钙的重吸收功能，从而影响骨的形成。

　　胆盐的合成和排出障碍

　　食物中的脂肪主要在小肠吸收，它的吸收要靠胆汁的协助。胆汁是在肝脏合成的，当发生慢性肝病时，胆汁的合成和排出出现障碍，导致脂类吸收不良。体内未被吸收的脂肪酸，和钙等阳离子结合成为脂肪酸盐，从而影响钙的吸收和骨的形成。

　　肝病患者如何补钙

　　补钙可从食物中获取或使用一些医学界公认的钙剂。

　　(1)多吃富含钙的食物

　　①牛奶：2毫升牛奶．含钙0毫克。还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

　　②海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克．可以补钙0毫克。并且它们还能够降低血脂。预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮含有0毫克的钙。所以。用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。但容易对海制品过敏的人们较好不食用。

　　③豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也。0克豆浆含钙1毫克。1克豆腐含钙高达0毫克。其他豆制品也是补钙的良品。需提醒大家：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸。它可以和钙相结合生成草酸钙结合物．从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　　④猪(牛)骨头：猪(牛)骨头中80％以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软。更方便钙质吸收。而且可以直接食用。

　　⑤蔬菜：蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻0克含钙2毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每0克钙含量也在1毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上2克可补钙0毫克。

　　(2)补钙物

　　当肝硬化患者依靠食物摄入不能满足钙需求时，可考虑使用补钙物。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合生素和钙质补充剂，因生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。

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