肝病患者应少吃鸡蛋

　　今年60岁的杜先生患慢性肝病、肝硬化已有年。医生告诫他，平常一定要少吃高蛋白食物，如鸡鸭鱼肉、鸡蛋等。春节前，家里为了招待客人，煮了很多茶叶鸡蛋。一向喜欢吃鸡蛋的杜先生咽起了口水，心想，过年了总得犒劳犒劳自己，吃几个鸡蛋总不至于有什么事吧？于是大开“口戒”，正月初一吃了3枚，初二5枚下肚，初三时，没等他吃完第7枚鸡蛋，人开始稀里糊涂了，没多久基本昏迷了，家人紧急拨打了1。对肝病治疗有丰富经验的医生很快作出了肝性脑病的诊断，并及时用上，杜先生才脱离了生命危险。

　　肝病患者食用鸡蛋要注意下列问题：

　　⑴要根据病情、病期合理食用：除在肝硬化失代偿期或肝炎发生肝性脑病趋势时不宜吃蛋白质外，在疾病早期、极期，出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀、腹泻时也不宜多吃鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，而宜吃清淡、易消化、爽口的食物。

　　⑵注意食入蛋白质的质与量：进食鸡蛋等富含蛋白质的食物数量过大，超过机体持氮及修复的需要时，不仅机体利用不了，反而会加重肝脏、肾脏等器官的负担，对肝病患者有弊无利。

　　⑶主张动物蛋白、蛋白混用：鸡蛋与其他食物如豆类食物混食可提高其营养与利用价值，达到食疗的效果。

　　⑷要与碳水化合物食品同吃：鸡蛋与碳水化合物食品同吃，可以避免蛋白质作为热量被消耗而达不到修复组织作用的情况。

　　⑸食用鸡蛋的方法：一般认为蒸的鸡蛋容易消化吸收，连壳水煮的鸡蛋次之，炒蛋和油煎蛋不宜于肝病病人食用。

　　⑹不宜生吃鸡蛋：生鸡蛋清中有一种碱性蛋白质即抗素蛋白（加热后被破坏），在肠道中能与素结合成稳定、无活性又难于吸收的化合物，使机体发生素缺乏症。食用生鸡蛋，因其在胃肠不易消化吸收，而易得胃肠炎。同时鸡蛋外壳充满小孔，细菌易于进入，生食易产生细菌性肠炎。生食鸡蛋后，蛋白质进入消化道，受到大肠细菌所含酶的催化，发生腐败，产生许多有毒物质，分随粪便排出体外，分被肠道重吸收，经门静脉进入肝脏，加重了原本有损害的肝脏的负担。生鸡蛋有特殊的腥味，可抑制食欲中枢，使消叱液分泌减少，不利于病人的饮食消化。

　　郑州肝病医院--肝病患者放心的选择

　　郑州肝病医院的肝病治疗的坐诊，均为有着几十年肝病临床治疗经验的医学、，他们经验丰富、医德高尚，会根据每一位前来诊的肝病患者的实际情况，提供个性化治疗方案。郑州肝病医院配备了目前际好的肝病医疗设备，为肝病治疗需求提供准确、的科学检测和数据。

　　为方便患者及广大群众更好的了解所患疾病相关信息，医院特别开设在线咨询服务，由肝病在线为您解答肝脏相关疾病问题，如需帮助，您可以在线咨询或拨打肝病健康：；

　　地址：