养肝法及食疗保健方

　　如何养肝呢？养肝护肝，是改善身体环境，持正常的疏通调节功能，以增强对抗疾病的能力。如何养肝可大致归为以下三种：

　　一：如何养肝之情绪要平稳，也是要去调控情绪，保持愉快的心情。

　　二：如何养肝之睡眠要充足，肝主藏血，之前皇帝内经曾提到过“人卧则血归于肝”，只有充足的睡眠，肝脏才可以得到基本的恢复。

　　三：如何养肝之饮食清淡，一些辛辣、刺激的食物很容易引起肝火，而加重肝脏负担，只有清淡的饮食才能减轻肠、胃负担。

　　食疗保健方：

　　泥鳅豆腐汤：泥鳅0克，豆腐2克，食盐，加入清水煮熟而成。具有清利湿热、利小便，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。

　　红枣花生汤：红枣、花生、冰糖各克，加入清水先煮红枣和花生后加冰糖。适用于慢性肝炎，肝硬化转氨酶升高者。

　　冬菇玉米冬瓜瘦肉汤：冬菇0克，玉米0克，冬瓜0克，瘦肉1克，食盐少量，加入清水煮熟。具有健脾利湿热、利小便，适用于慢性肝炎，肝硬化腹水。

　　西洋参田七煲瘦肉：西洋参克，田七15克，瘦肉2克，加入清水煮熟。具有益气活血作用，适用于慢性肝炎，肝硬化气虚血淤。

　　冬虫夏草炖瘦肉：冬虫夏草5克，瘦肉1克，加清水炖1分钟。具有滋补肝肾，适用于慢性肝炎、肝硬化腹水，低白蛋白者。

　　茯苓红枣粥：茯苓粉克，粳米0克，红枣(去核)枚。先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。具有健脾利水渗湿，养心安神。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

　　鲫鱼冬瓜汤：鲫鱼1条，冬瓜皮0g，生姜3片。加入清水共煲烂。具有退黄利水。用于肝硬化腹水和黄疸型肝炎。

　　山桂圆炖甲鱼：山片克，桂圆肉克，甲鱼1只(约重0克)。先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山片、桂圆肉清炖，至炖熟。具有滋阴潜阳，软肝散结。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大者。

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