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(一)单纯性脂肪肝低倍镜下1/3以上的肝脂肪变性和脂肪贮积,但无其他组织学改变;即无炎症、坏和纤化。脂肪变性和脂肪贮积的肝<1/3者为肝脂肪变。占肝小叶1/3~1/2为轻度脂肪肝;占肝小叶1/2~2/3为中度脂肪肝;占肝小叶2/3以上者或肝弥漫脂肪变性呈鱼网状者为重度脂肪肝。
(二)脂肪性肝炎主要表现为肝内有大泡性脂肪滴贮积,伴肝气球样变,甚至肝不同程度的坏,以及小叶内和门管区混合性炎症浸润。可伴有肝纤化、糖原核、小叶内脂肪性肉芽肿、嗜酸小体和脂肪囊肿等表现,少数可见Mallory小体和肝巨大线粒体。
(三)脂肪性肝纤化和肝硬化根据肝腺泡3区纤化、门静脉纤化、架桥纤化的程度和肝硬化的有无可将脂肪性肝纤化分为4期:S1为局灶或广泛的肝腺泡3区窦周纤化;S2为上述病变+局灶性或广泛性门静脉周围纤化;S3为S2病变+局灶性或广泛桥接纤化;S4为脂肪性肝硬化,形成的纤隔从静脉到门管区分隔肝小叶,形成假小叶。在肝硬化发生后,肝脂肪变性和炎症可减轻,有时可基本消退。