各类脂肪肝的饮食调理

　　脂肪肝这一富贵病正在悄悄袭击我们的白领一族，很多白领虽然在体检报告中看到了脂肪肝这一病症，但是却不知道该怎么办，实际上，患有脂肪肝并不可怕，只要到医院接受治疗，脂肪肝是可以得到很好地控制的，目前对脂肪肝的治疗仍以去除病因为主，在调整饮食的同时，可选择适当的降血脂物，并辅以对症治疗。早期诊断，早期治疗能地控制脂肪肝的进一步发展，并可使病情逆转。

　　对于脂肪肝患者，首先是要从饮食入手，那么对于不同类型的脂肪肝患者该如何调整饮食呢？

　　调整饮食是治疗脂肪肝的重要环节。原则上应摄入新鲜蔬菜，瘦肉(以牛、羊肉为主)和富含亲脂性物质(胆碱、蛋氨酸)的膳食，以使体重减轻%-%。但需要注意的是，脂肪肝患者的饮食中仍要含适量的脂肪，并注意控制糖类的摄入。因为，摄入不含脂肪食物时，机体仍可从糖类及氨基酸前身物质合成脂酸，而摄入过多的糖类又可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。此外还应依不同病因、不同病情确定饮食构成。

　　(一)肥胖性脂肪肝

　　在保证营养物质的正常摄入量前提下，应适当减少脂肪、糖类及总热量的摄入，脂肪宜用油并限制高胆固醇食物的摄入，如能坚持一年可减重-kg，肝脏脂肪沉积随之消退。控制饮食及减肥措施一定要适当，限制饮食过度也会导致脂肪性肝炎和肝纤化，并有电解质紊乱，高尿酸血症和酮症等不良后果。内外均表明，初期减肥速度越快，体重反跳及心、脑、血管硬化和肝纤化的发生机率越大，更不易持减肥后的体重。所以，这类患者饮食的目标应将初级阶段的减肥程度控制在%-15%以内，每日摄入-1800千卡，时间约为一年。对于效果不者可改用低热能饮食，每日摄入600-千卡为宜。

　　(二)酒精性脂肪肝

　　单纯性酒精性脂肪肝患者，戒酒可能是手段。同时摄入高蛋白、高热量、高生素饮食纠正营养不良。脂肪摄入不宜超过总热量的15%-%并减少多价不饱和脂肪酸的摄入，因为不饱和脂肪酸可通过脂质过氧化作用诱发和加重肝组织损伤。

　　(三)营养不良性脂肪肝

　　本症多见于营养摄入不足或消化吸收障碍以及慢性消耗性疾病患者。饮食应以高蛋白、高热量、高生素及低纤素饮食为主，对于病情严重者应加用复合氨基酸制剂。

　　(四)糖尿病性脂肪肝

　　饮食在糖尿病患者的治疗中起重要作用。对于Ⅰ、Ⅱ型糖尿病性脂肪肝患者应给予低热量、低脂肪、高纤素饮食，糖类可占总热量的60%左右。合并肾病者每日蛋白质摄入量应限制在Ig/kg以内，以减轻肾脏负担。

　　(五)高脂血症性脂肪肝

　　这类病人可单纯通过饮食而获得恢复。饮食应以低糖、低脂肪、低胆固醇和高纤素为主。尽量多食香菇、木耳、芹菜及山楂等，以达到降血酯、减少肝脏脂肪沉积之目的。

　　(六)肝炎后脂肪肝

　　此种情况多见于急性病毒性肝炎恢复期及慢性肝炎患者，大多因病人摄入热量过多以及过分限制活动导致体重不断增加，进而使脂肪在肝脏中沉积。饮食中应适当减少脂肪、糖类及总热量的摄入并增加适度的体育锻炼。

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