四类人不适合用绿豆养肝

　　绿豆营养丰富，籽粒含丰富的蛋白质、碳水化合物及各种矿物质和生素。发现，绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的功效。养生指出，绿豆营养丰盛，具有清暑除湿的效果，而现代人又大多因为吃得太好脂肪过剩，内热较重，因此绿豆比较适合现代人。当心零食损伤肝脏

　　再好的东西，也不是大多人用都好。绿豆汤虽有消暑益气等功效，但以下四种人不适合饮用：

　　寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀)：这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。

　　老人、儿童等体质虚弱的人：绿豆含蛋白质较高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。

　　正在服的人：由于绿豆具有解毒作用，因此服用的物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性的人，更不宜吃绿豆，以免减低效。不过，一些清热泻火的，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。各类型肝炎患者的饮食

　　月经期妇女：她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。

　　不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里，喝时取出，口感冰爽。其实，绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是：将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，大米、小米对脾胃有滋补作用。

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