乙肝患者每日膳食搭配

　　乙肝患者对患病后的饮食需求意识较强，迫切需求的是掌握饮食禁忌，医生在指导患者注意饮食禁忌时，患者朋友也应多了解一些饮食方法，增强疗养知识可以达到治疗肝炎又不缺乏营养的目的。郑州肝病医院肝病给肝病患者的一日饮食提出了建议。

　　肝病患者1日内常用膳食搭配

　　蛋60克――70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只

　　牛奶或奶制品0毫升一0毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、生素A及B2含量丰富。

　　瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质蛋白质占16%一25%

　　鱼或贝类70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及生素A、B1、B2等含0。3%-11%脂肪

　　豆类或豆制品豆腐159克一0克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等，豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含性蛋白，其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃

　　淡色蔬菜合起来3―0克洋葱、菜花、豆芽、洋白菜、菱白生素、矿物质微量元素、纤等均很丰富分鲜菜经消毒后可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟后食用

　　深蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇类裙带菜(海带)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴头等

　　薯类0克一1克马铃薯、山、芋头、甘薯钙、磷及生素B1、C等均有，加热后较稳定不宜吃得太多

　　水果0克―4克葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦荔枝含生C、钾及多量纤素较好吃新鲜的谷类米饭4克面包60克

　　大米、胚芽米、小米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供热量和生素B族每餐要定时吃糖克砂糖、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分，用其甜味油脂克一克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进生素A、D、E、K的吸收过正常体重者不宜多用

　　嗜好品

　　适量蛋糕、饼干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各种饮料等增加生活乐趣或遵医嘱每餐要定时吃

　　注：每天食谱可按上述种类食品及其目标计量组合，参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调，控制动物脂肪量。

　　失代偿期肝硬化患者的饮食中蛋白质含量不宜过高，因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或肝炎恢复期的患者要低糖饮食，否则易发生脂肪肝。

　　肝炎及期患者应以食品来补充糖、脂肪和蛋白质五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及油、蛋黄、牛奶等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝的修复和，补充机体代谢消耗，提供一定热量。

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　　作为医院，郑州肝病医院由数十名临床经验在年以上的肝病亲自坐诊，率先引进各型际好肝病设备，积极探索肝病好治疗方法，创立了肝病治疗，在各类肝脏疾病方面取得了重大突破，了我市的健康生活，成为郑州市医疗行业的一支主力。