水果树莓预防肝癌

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　　肝癌的治疗是医学的难题，如何预防肝癌成了大家关注的热点，本文为大家推荐一种有预防肝癌作用的食物――水果树莓。

　　水果树莓可抑制肝癌增殖，使肝癌血管内皮生长的表达减弱，并使野生p53抑癌基因的表达增强。这项自然基金，在内外地锁定了树莓预防肝癌生长的两个特异性蛋白质作用靶点，为果蔬预防原发性肝癌提供了重要的理论依据。树莓也称木莓、托盘、覆盆子，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有7种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。此水果中含有大量的生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中生素E和鞣化酸含量为大多水果之。在，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。

　　众所周知，遗传物质氧化损伤是绝大多数肿瘤发生的原因之一。结果表明，随着树莓中化学物质浓度的增加，抗氧化损伤能力也随之增强。不同浓度树莓提取物对肝癌系HepG-2的抑制率呈逐渐增加趋势，高抑制率可达90%左右。在利用化学毒物黄曲霉毒素和二乙基亚硝胺建立的稳定大鼠原发肝癌模型上，随着树莓提取物浓度的提高，实验组大鼠肝脏上的瘤径变小，瘤的数量减少，成瘤率减低，结节程度减轻。同时，蛋白质组学显示，有两个蛋白质点极有可能为树莓预防肝癌的蛋白质作用靶点。

　　建议：一是每天至少食用树莓、葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，效果更好；二是树莓、葡萄、苹果等水果浸泡、洗净之后，较好整个食用，不要去皮；三是肝癌等高危人群每天树莓摄入量不少于0克，两餐之间食用，如与其它两种水果及两种蔬菜同时食用效果更佳。

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