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脂肪肝吃水果也要适可而止
新鲜水果富含水分、生素、纤素和矿物质，经常食用无疑有益于健康，但也并非越多越好。因为水果含有一定的糖类，过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜多吃水果。
当前我们应时刻考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果，且量不能太多，必要时以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果；尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐进食量。同理，富含蛋白质和钙的牛奶适量饮用有益于健康，但是睡前一杯牛奶因易导致热量过剩，对于肥胖性脂肪肝患者可能不合适了。较好喝酸奶。
通常情况下，脂肪只会在肝内无害堆积，这种单纯性脂肪肝并不会造成肝脏严重损伤。但重度脂肪肝，如脂肪性肝炎、脂肪性肝纤化或脂肪性肝硬化，会对人体造成比较大损害。通过改变生活方式，如合理膳食、增加运动、节制饮酒等，可以在一定程度上达到防治脂肪肝的目的，但对于一些重度脂肪肝患者，特别是伴有肝功能异常、脂肪性肝炎、进展性肝硬化的患者，必须考虑物治疗。
多吃蔬菜包肝脏
多吃蔬菜对保护肝脏和减肥去脂均具有积极作用。外统计表明，多吃蔬菜的人比不爱吃蔬菜的人，肝癌的发生率下降%。对肝病特别是脂肪肝的患者，有益的蔬菜非常多。
荠菜：荠菜是十字花科。当冬小麦入春返青时，到处可挖到野荠菜，也可家种。荠菜性平味甘，含生素B、生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，对脂肪肝患者可去脂消炎，对脂肪肝发展成肝硬化者可缩短凝血酶原时间，并具止血功效。
西红柿：西红柿又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、肾五经。能养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝，还具有解毒、美容、去脂等作用。对脂肪肝、高脂血症或兼有高血压、冠心病见咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干者，具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生食或熟食、煎汤、绞汁、加工成番茄酱，均可成为脂肪肝患者的日常保健食品。
蘑菇：不论是菜蘑、口蘑还是平菇、香菇、金针菇，现多为人工培植。蘑菇性平，味甘，含多糖类、生素、蛋白、多种氨基酸和无机盐。其多糖可调节功能，帮助脂肪肝患者去脂，使炎症修复，还有抗肿瘤、抗纤化作用，各种肝病患者均宜食用。
海藻：海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰岛素抵抗，抑制脂质过氧化，抑制血小板凝集，还能抗溃疡、抗肝纤化。认为，常吃海藻，具有软坚化痰散结作用，不仅能治瘿病、甲状腺肿，对防治脂肪肝、保肝抗纤均有良好辅助功效。
百合：百合性平、味甘微苦，含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，还含生素B、生素C及硒。认为百合能安心定胆、益智、养五脏、润肺、止咳，还能安神、利尿。近年发现，百合中含脱甲秋水仙碱，对去脂抗纤，特别是防止脂肪肝性肝炎向肝纤化、肝硬化进展有一定抑制作用。
在各种各样的谷物、豆类和蔬菜中，除含有蛋白质、脂肪、糖、生素和矿物质外，还有许多化合物和活性物质。这些天然的化学成分是在自然界中自我保护，抵御细菌、病毒、真菌、寄生虫侵害的天然类物。其中许多活性物质不仅对肝修复有利，而且对肝脏代谢、解毒、消炎、抗衰、防癌均有积极作用。
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