因喝酒导致肝硬化而的人多不胜数，特别是近年来经济的发展，生活水准提高，对酒的消耗量也的成长亲朋好友相聚少不了要喝上几杯才算够礼而又尽兴，特别是中人是一个好礼爱面子的民族、餐桌上酒是不可缺少的饮料。古今中外，不论达官贵人或贩夫走卒文明社会或落后地区，对酒的需求似乎没有太大的差异。
酒精是损害肝脏的杀手,其原因是酒精进入人体后，会在肝脏中进行分解代谢，酒精对肝的毒性使肝对脂肪酸的分解和代谢发生障碍 ,引起肝内脂肪沉积造成脂肪肝。酒精中的乙醇进入肝以后，经过肝乙醇脱氢酶、过氧化氢体分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶系三条途径氧化为乙醛。乙醛对肝有的毒性作用，使其代谢发生障碍，从而导致肝的变性坏及纤化。因此喝的酒越多脂肪肝也会越严重.酒精在引起脂肪肝的同时，还会诱发肝纤化，从而引起肝硬化。男性每天饮度白酒80克 ,女性饮克 ,连续5年以上 ,即有发生脂肪肝的危险，每天喝酒～80克为致肝纤化和肝硬化的危险阈界 ,超过此阈界可使肝纤化和肝硬化的增加。
