酒精性脂肪肝的饮食治疗

　　随着人们生活水平的不断提高，餐桌也变的丰富多彩，除了食物的品种多种多样，各种酒类也琳琅满目。朋友聚会、同事请客、亲戚来往，无酒不欢,佳肴配美酒实在是人生的一大享受,适量地饮酒，可减轻中忙碌的疲劳，使使人忘却烦恼，令人心情舒畅，从而增加社交活动和节日中的欢聚喜庆气氛。但是若是沉迷于美酒中，此时酒精正在慢慢的侵蚀着你的肝脏。
　　
　　介绍：过量的喝洒会使肝反复发生脂肪肝变性、坏，后发展成酒精性肝炎和酒精性肝硬化，严重危及人的生命。脂肪肝病人可发生猝，主要是多发性脑和肺脂肪栓塞的结果。因此，饮酒者一旦发现有脂肪肝时，必须在思想上引起高度重视。那么我们应该怎样来治疗？通常治疗要从饮食开始.
　　
　　酒精性脂肪肝的饮食治疗
　　
　　1、预防为主
　　
　　由于酒精性脂肪肝的对策是预防为主，所以应对饮酒的危害引起高度重视，对本病产生足够的认识，争取“早发现，早诊断，早治疗”，使本病对人们的危害降到低水平。
　　
　　2、戒酒、控制酒精的摄入量是主要直接的治疗方式
　　
　　多数病人的酒精性脂肪肝是基本可逆的。治疗的佳选择是戒酒，一定要树立起戒酒的决心。一般情况下戒酒后，脂肪肝会逐渐消失。禁酒4~6个月，酒精性脂肪肝会停止发展。倘若继续饮酒，脂肪肝可发展成酒精性肝炎、肝纤化、肝硬化等其他肝病。
　　
　　3、减少脂肪的摄入量
　　
　　动物实验表明，酒精性肝病中的肝损伤与饮食中脂质含量有一定关系。饮食中脂质含量高，更容易形成脂肪肝和肝纤化。每天脂肪g左右比较适宜。油不含胆固醇，可阻止或消除肝的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。烹调油应使用油，对含胆固醇高的食物应作限制，包括猪油、羊油、牛油、黄油、奶油、椰子油、蛋黄、鱼子、蟹黄及动物内脏。
　　
　　4、低热能，保证足够的蛋白质
　　
　　酒精性肝病患者可激发蛋白质热能不足性营养不良，出现负氮，与疾病的严重度和病率有相关性。饮食应适当限制热量，以高蛋白为主，每天90~1g，给予豆类、奶类、肉类等优质蛋白。
　　
　　5、补充足够的生素和矿物质
　　
　　由于不膳食的摄入，酒精性脂肪肝患者多伴有生素缺乏。应多补充生素B1、B6、B12、叶酸、锌等。生素B1含量较多的食物有谷类、豆类、猪肉、坚果、肝脏等。谷类中的生素B1 80%存在于外皮和胚芽中，过度碾磨可使之大量丢失。生素B6含量较多的食物有瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。生素B12主要来源于动物性食品，性食品几乎不含生素B12。绿叶蔬菜和水果中的叶酸含量非常丰富，动物的内脏和酵母中的含量也。锌含量较多的食物：牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。